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雪菜炒目鱼的做法步骤

1.雪里蕻洗净切碎

2.新鲜目鱼洗净

3.目鱼切条用开水烫下

4.起锅放油下蒜末葱煸香

5.下入目鱼煸炒变色，烹黄酒

6.倒入雪里蕻，翻炒均匀

7.调味，加生抽，糖，加水烧煮几分钟，磨入胡椒盐，淋入香油即可！

8.成品！鲜香味美！

小窍门&温馨提示

炒制这道菜一定要掌握雪里蕻的咸淡，才好调口！